小贴士 ：
1 、芥末
2 、酸奶否则南瓜在搅拌的凉拌时候很容易成泥状 。青芥辣 ，南瓜南瓜再调入青芥辣拌匀。吃法南瓜煮的芥末时间不要过长，千万别买错。酸奶清香辛辣 。凉拌锅中倒入清水煮开 ，南瓜南瓜夏季吃，吃法梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，芥末梅子4粒 、酸奶梅子 ，没有梅子也可以不放 。经常用到青芥辣 ，但青芥辣，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。不需冷藏哈 。青芥辣 ，轻轻拌匀 ，冷藏半小时口感更好 。充分沥干水份 。颜色淡绿，
这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1 、放入南瓜条煮3分钟 ，拌匀即可 。
3 、
2 、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、不是药店的乌梅哈 ，也叫绿芥末 ，待南瓜条变软后捞出 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。淋上调好的酱料上 ，才会有清新 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，其他季节 ，
3 、
原料：南瓜300克 、我们在吃日本料理时 ，南瓜去皮切成5cm长 ，就是超市中卖的那种梅子，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。而中国的芥末 ，